O amor por ensinar começou quando Pietra era pequeninha. Aos 6 anos de idade, ia para a escola no turno inverso para auxiliar a professora. História que se seguiu até seus 9 anos, quando outros interesses infantis tomaram conta dos seus dias. A paixão pela gastronomia começou mais cedo ainda, depois de ganhar seu primeiro conjunto de panelas de verdade (porém em miniatura) aos 5 anos, Pietra se encantou pela alquimia da cozinha e nunca mais parou de aprender sobre o assunto.

A ideia de ministrar cursos surgiu ao pensar em unir essas duas paixões tão antigas. Nos cursos com a Pietra, os alunos aprendem de uma maneira leve e descontraída desde combinações e técnicas básicas àquelas mais requintadas.